土豆怎么都吃不够，三天两头不来一份青椒土豆丝或者酸辣土豆丝就不自在，外出吃饭选自己喜欢吃的菜都会是土豆丝，好没出息追求的只是土豆。
据说贵州人民比小美还爱吃土豆，土豆的千万种吃法因属贵州最多… 土豆如此让人欲罢不能，就是它软糯的口感，天生带吸附功能的质地，特别是火锅里面的土豆，不能再形容了，作者在流口水了。 因为土豆有吸附功能，它被打上长胖的标签，油多的时候，他会把油吸满小小的身体。其实土豆本身是不长胖的，只要吃的时候控制住油量，想吃就吃罗！
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干锅土豆片·小美的美食收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆、五花肉 适量
- 青红尖椒 适量
- 葱姜蒜、干辣椒 适量
- 油、盐、生抽 适量
- 料酒、鸡精(自选) 适量
干锅土豆片·小美的美食的做法步骤
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步骤 1：
青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好待用。
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步骤 2：
五花肉切薄片待用。
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步骤 3：
把土豆切片，在沸水中加足量的盐煮1分钟捞出待用。
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步骤 4：
热锅适量油，把锅烧热之后放入五花肉煸炒到卷曲，之后加入料酒混合均匀。
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步骤 5：
放入葱姜蒜炒香。
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步骤 6：
再放干辣椒混合均匀（由于干辣椒易糊，所以后放）。
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步骤 7：
下生抽和盐继续翻炒。
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步骤 8：
放入土豆混合均匀，
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步骤 9：
放入青红椒、鸡精。
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步骤 10：
混合均匀即可。
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步骤 11：
香喷喷的
小贴士
• 土豆不能切得太薄，太薄口感会不脆。
• 过水的步骤，水沸腾以后煮不超过1分钟。
• 煮好的土豆，滤干水分，一定要滤干，不然翻炒的时候会把锅中的温度降低，会影响菜的味道。
• 由于煮土豆时放足了盐，后面翻炒盐只需要放在肉上，土豆上无需加盐。
