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假装我在日料店之牛肉饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥牛片 500克
- 圆葱 250克
- 浓口酱油 150克
- 味啉 50克
- 清酒 50克
- 糖 50克
- 水 300克
假装我在日料店之牛肉饭的做法步骤
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步骤 1：
将肥牛片焯水。
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步骤 2：
将酱油、糖、味啉、清酒、水配成汤汁。
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步骤 3：
将圆葱切条。
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步骤 4：
汤汁中加入圆葱，开锅后转小火，将圆葱煮软。
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步骤 5：
锅中加入肥牛，继续煮到入味。
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步骤 6：
煮好的牛肉饭将肉和圆葱放在米饭上，再浇上一勺汤汁撒些芝麻就大功告成了。
小贴士
果妈碎碎念：
1.为保证原汁原味我用的都是日式的调料，不建议换。
2.肥牛选用肥瘦相间比较好。
3.牛肉饭的配菜有很多都会选择西蓝花和胡萝卜放在碗中（果妈觉得除了好看实在不咋好吃），因为只是煮熟配在碗中没有味道孩子不太能接受，建议换成单独的西蓝花炒虾仁或者孩子喜欢的蔬菜。
超喜欢吃日料店里的牛肉饭，后来有了吉野家，觉得吉野家的口味更清爽，向身边大厨取经发现做法有很大的差别，料理店用炒的方法而吉野家用煮的方法，于是我综合了一下整理个家庭版的牛肉饭，口味绝对正宗，做法非常简单，下面分享给大家。
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