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萍姐私房~酥脆鸡腿（炸鸡腿）儿童版收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 鸡腿肉 2个
- 盐 适量
- 胡椒粉（黑白都可以） 适量
- 五香粉 半勺
- 鸡蛋 2个
- 面包糠 半碗
- 普通面粉 半碗
- 料酒 适量
- 姜片 5片
- 食用油 适量
萍姐私房~酥脆鸡腿（炸鸡腿）儿童版的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿肉首先洗净，剔骨，切成块，用料酒，盐，胡椒粉，五香粉（或十三香）腌制2小时左右。把所需材料备好
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步骤 2：
如图鸡腿肉先裹面粉，再裹鸡蛋液，最后裹上面包糠就下锅了。
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步骤 3：
油需要烧开后，关火等油温烧凉点开中小火下裹好面包糠的鸡腿肉慢慢炸，炸到酥脆捞出控油就可以了。因为是肉类最好心不要太急慢慢炸炸至金黄色就可以了。
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步骤 4：
酥脆鸡腿好了，直接吃，或加点番茄酱，开动啦。
小贴士
1、这个配方自己也可以更换的，喜欢吃麻辣的就加上花椒面和辣椒面一起腌制，腌制时间十分重要，时间到了够入味。
2、腌肉我一般都会先用盐和适量清水先给肉按摩要把水分充分锁住。
3、炸肉时一定要先用中小火，不然大火一会就炸黄了，但是肉可能还没有熟哟。
