榴莲千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  原料大合影。

• 步骤 2：

  

  在牛奶里筛入糖粉，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。

• 步骤 3：

  

  分批分次倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  黄油用微波炉高火1分钟至完全融化，倒入液体中，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  混合好的面皮液还有颗粒一定要过滤。

• 步骤 6：

  

  第一次过滤……

• 步骤 7：

  

  第二次过滤，面皮液已经非常细腻了。

• 步骤 8：

  

  做好的面皮液放冰箱冷藏半个小时以上。

• 步骤 9：

  

  再次拿出的时候有沉淀，搅拌均匀，一边做面皮一边搅拌。

• 步骤 10：

  

  我用的网上买的班乾盘，倒上薄薄一层液体，用微波炉高火叮1分钟，一张面皮就做好了，可以反复都做好。也可以用不粘锅小火摊饼皮，一定要小火，薄薄的，不用翻面，中间鼓起即好。

• 步骤 11：

  

  金枕榴莲取肉搅拌成泥，我没有料理机，就用手搅拌的，很软。

• 步骤 12：

  

  奶油分三次倒入白糖打出纹理。

• 步骤 13：

  

  把榴莲肉和奶油搅拌在一起备用。

• 步骤 14：

  

  开始一层面皮一层馅的涂抹均匀。

• 步骤 15：

  

  最上面留一张最大最均匀的面皮盖在上面，表面水果装饰。

• 步骤 16：

  

  切开，近景，每一层都很均匀，不太甜正好。