柠檬玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的食材。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋和糖粉放入打蛋盆中混合，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  加入过筛的蛋糕粉、杏仁粉和泡打粉，用刮刀拌匀。

• 步骤 4：

  

  黄油融化后加入到蛋糕糊中，拌匀。

• 步骤 5：

  

  用刨子把柠檬皮擦下来，和柠檬汁一起放进蛋糕糊中，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  把蛋糕糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时以上或过夜。

• 步骤 7：

  

  模具涂上黄油，撒面粉备用。

• 步骤 8：

  

  烘烤前半小时把蛋糕糊取出回温，再用刮刀轻轻搅拌均匀，装入裱花袋，挤入模具中，约8分满。

• 步骤 9：

  

  烤箱提前预热155度，烘烤8~10分钟。

• 步骤 10：

  

  烤好后取出晾凉。沾上融化的巧克力，点缀一些柠檬皮做装饰。

• 步骤 11：

  

  满满柠檬香气的玛德琳小蛋糕就做好了。

• 步骤 12：

  

  成品。

• 步骤 13：

  

  成品。