肥肠闷黄辣丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肥肠洗干净放姜片料酒焯水

• 步骤 2：

  

  黄辣丁用清水泡出血水，肥肠斜刀切段

• 步骤 3：

  

  准备底料

• 步骤 4：

  

  热锅热油放几片姜下肥肠炒干水分，油，炒到微微焦捞出备用

• 步骤 5：

  

  热锅热油放葱姜蒜青红椒炒香，放2勺豆瓣酱炒出红油，放入肥肠

• 步骤 6：

  

  肥肠炒匀加2勺耗油，生抽，盐，鸡精，调味炒匀

• 步骤 7：

  

  放入黄辣丁豆腐加一瓶啤酒加水刚好跟菜平就行了，尝尝味道要不要补盐味

• 步骤 8：

  

  盖上盖中火5-8分钟，放香菜段葱段继续烧一分钟断生就可以出锅了

• 步骤 9：

  

  成品

• 步骤 10：

  

  鱼的鲜香，肥肠的独特味道，送饭下酒