咸蛋黄肉松嘟嘟包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  面团食材除黄油以外，先将液体后干粉的顺序加入厨师机桶内，揉至成团。

• 步骤 3：

  

  再加入切小块的黄油，继续揉至出膜。

• 步骤 4：

  

  面团取出揉圆发酵至两倍大。

• 步骤 5：

  

  制作内馅儿，咸蛋黄隔水蒸20分钟。

• 步骤 6：

  

  蒸熟后的咸蛋黄咸捣碎，再过筛成粉末。

• 步骤 7：

  

  然后取适量咸蛋黄粉末捏成圆球，一共制作4个。

• 步骤 8：

  

  绿豆沙分成4等份。

• 步骤 9：

  

  取一份绿豆沙搓圆压扁，将咸蛋黄包裹在里面。

• 步骤 10：

  

  面团发酵好之后，取出排气，分成4等份，滚圆松弛10分钟。

• 步骤 11：

  

  取一个面团压扁，擀成圆薄片。

• 步骤 12：

  

  取适量的肉松撒在圆薄片上，再放上一个馅儿。

• 步骤 13：

  

  将馅而包裹好，滚圆，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

• 步骤 14：

  

  将可可卡仕达酱食材过筛一起混合均匀，小火加热至黏稠，放凉后装入裱花袋待用。

• 步骤 15：

  

  发酵好的面包，挤上适量的可可卡仕达酱。

• 步骤 16：

  

  烤箱预热180度烘烤25分钟，烤好之后取出放凉，最后再撒上一次糖粉就可以吃啦！

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  成品图

• 步骤 20：

  

  成品图