老北京炸酱面—当想来点浓油赤酱的时候的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱白与姜切丝，我喜欢吃辣就放了红尖椒切丝

• 步骤 2：

  

  把肉肥瘦分开切，分别切丁

• 步骤 3：

  

  甜面酱与黄酱1:2 加开水和成均匀浓稠的汁

• 步骤 4：

  

  葱绿部分切葱花备用

• 步骤 5：

  

  锅中放一大勺油，先放入肥肉丁炒出变金色

• 步骤 6：

  

  然后放如葱姜丝瘦肉丁炒30秒加入酱汁淋入料酒一勺，开大火烧开然后转中小火咕嘟25分钟，至肉丁均匀挂酱却立体感十足，撒入葱花起锅。

• 步骤 7：

  

  切黄瓜丝煮面摆拍开吃