凉拌豆腐皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐皮切成丝备用

• 步骤 2：

  

  红椒丝、葱丝、姜丝，装入盘中，加入少许盐拌匀备用

• 步骤 3：

  

  葱花和姜末装入碗中，淋入烧至八成热的热油爆香

• 步骤 4：

  

  加入蚝油、生抽、米醋、胡椒粉拌匀备用

• 步骤 5：

  

  就着油锅倒入适量清水，加入少许盐拌匀

• 步骤 6：

  

  倒入豆腐皮拌匀煮沸至透，捞出过凉开水，再沥干水分

• 步骤 7：

  

  装入大碗中，加入红椒丝和料汁，拌匀即可

• 步骤 8：

  

  成品图