减肥谁说不能吃肉。在减脂期间最不能缺少肉的摄入。
膳食营养金字塔规定成人平均每天需摄入50-75g左右的肉量。
尤其是牛肉，蛋白质高脂肪低。促进肌肉的形成，提高代谢。新鲜的牛肉不仅做法多味道好，简单且营养。
这道菜有彩椒蘑菇西兰花，维生素蛋白质都能满足。简单快捷，牛肉的新鲜程度就是关键。
换言之，牛肉越好越新鲜，菜就越好吃。
传统做法杏鲍菇会提前炒或油煎一下。这次我就少用点油，做个低脂版。一样的好吃
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低脂版—黑椒牛肉粒收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 黑椒酱 20g
- 蒜 8g
- 彩椒 适量
- 西兰花 适量
- 洋葱 适量
- 杏鲍菇 50g
- 牛肉 120g
- 糖 1g
- 蛋清 15g
- 白胡椒粉 5g
- 料酒 10ml
低脂版—黑椒牛肉粒的做法步骤
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步骤 1：
杏洋葱彩椒切块，焯20秒，西兰花焯熟， 杏鲍菇切块，焯熟。捞出备用
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步骤 2：
牛肉切块，料酒少许胡椒粉，一个蛋清腌20-30分钟 不粘锅放少许橄榄油，中火煎至两面变色成出
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步骤 3：
热锅冷油，先放蒜蓉在放黑椒酱。中小火炒出香味放牛肉杏鲍菇。翻炒两下，放小半勺白糖，牛肉全部变色即可出锅。盛盘
小贴士
西兰花洋葱彩椒提前放入盘子底，牛肉直接盛上去就好，不用再翻炒一遍。
最后炒的时候一定要中小火，否则容易糊锅而且牛肉炒老就要不动了。
白糖可以稍微体鲜，可加可不加
菜量比例可根据自己实情进行增减
这道高颜值有好吃的菜快做给家人吃吧
