中秋节必备菜之干煎带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带鱼三条，去头去尾，去除内脏，清洗干净

• 步骤 2：

  

  剪掉侧边多余的边，把银白色的膜轻轻刮掉（也可以不刮，这个富含DHA，看个人吧）

• 步骤 3：

  

  带鱼切段，放葱姜，料酒，白胡椒粉，盐，混合均匀，腌制1个小时左右

• 步骤 4：

  

  煎炸之前用厨房纸巾吸除多余的汁水，防止煎的时候溅油

• 步骤 5：

  

  平底不粘锅放少许油，油温6-7成热下锅，不要翻动，等一面上色后再翻面，这样带鱼不容易碎

• 步骤 6：

  

  全程中火，两面煎炸金黄色，关火捞出来控油

• 步骤 7：

  

  带鱼摆盘，撒少许孜然和辣椒粉，熟白芝麻装饰，煎炸带鱼制作完成，做法简单，越吃越香，味道超赞

• 步骤 8：

  

  开吃啦～