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步骤 1:
大米提前泡一到两小时,能用手搓断就可以
步骤 2:
将大米放到破壁机里,水没过大米就可以,如果水多了之后就要放很多面粉,影响开花~果蔬汁功能打两分钟
步骤 3:
打完以后很像稀奶油的质地
步骤 4:
加入酵母搅拌
步骤 5:
再筛入面粉
步骤 6:
搅拌成细腻的米糊,盖盖发酵半小时
步骤 7:
发酵有大泡泡后加入一些白糖,搅拌均匀后再发酵十分钟
步骤 8:
我把米糊放到裱花袋里了,比较好挤,大家也可以直接倒
步骤 9:
开水上锅蒸,每个小杯子都八分满,震一下再上锅
步骤 10:
加一些自己喜欢的果脯果干更好吃,我直接用青红丝了~蒸20分钟
步骤 11:
蒸好了焖5分钟再揭盖
步骤 12:
每个都开花了有没有~
步骤 13:
超级劲道弹牙的小米糕
步骤 14:
太好吃了吧,弹弹的香甜可口
面粉越少开花越好~
定胜糕
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