菠萝咕咾肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将里脊肉洗净切大块，用盐、生抽、蚝油、油、淀粉拌好抓匀，腌制20分钟

• 步骤 2：

  

  将菠萝、青尖椒、红尖椒切块备用

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打匀倒入腌制的里脊肉中，拌匀

• 步骤 4：

  

  将蘸了蛋液的里脊肉在淀粉中滚匀，包裹好

• 步骤 5：

  

  热锅烧油，油热后将包裹好淀粉的里脊肉下锅炸

• 步骤 6：

  

  里脊肉中火慢炸至金黄捞出备用

• 步骤 7：

  

  另起锅加油烧热，加入白砂糖炒化，再加入番茄酱、醋（量根据自己的口味），加水烧制收汁

• 步骤 8：

  

  待汤汁浓稠加入切好的菠萝、尖椒翻炒，最后待出锅前加入炸好的里脊肉炒匀

• 步骤 9：

  

  让食材充分蘸裹汤汁后关火装盘

• 步骤 10：

  

  大功告成！最后送过来给我吃！