茄汁鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  龙利鱼洗净，用厨房纸巾拭干水分

• 步骤 2：

  

  批成鱼块后，放一勺盐，姜丝，盐，料酒，蛋黄，黑胡椒粉腌制半小时

• 步骤 3：

  

  烧水，鱼片用水过一下至转白，捞出，待用

• 步骤 4：

  

  热油，放入番茄酱，煸炒后加入调味料

• 步骤 5：

  

  倒入川好水的鱼片

• 步骤 6：

  

  炒匀至入味，盛出