蜜豆山药糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前一晚上将红豆用冷水泡上，泡过的红豆煮起来特别的方便

• 步骤 2：

  

  山药去皮，洗干净，用刀分切成段

• 步骤 3：

  

  泡好的红豆明显比之前变得膨胀，将红豆捞出装到小碗里，表面放上一点砂糖

• 步骤 4：

  

  将切好的山药放到万慕升降火锅的蒸锅里，大火烧开后转中火将山药蒸熟，大约蒸20多分钟，用筷子插一下山药，软软的能将山药搓个洞就行，红豆因为之前泡了一晚上，很好蒸熟

• 步骤 5：

  

  趁热将山药取出，装到碗里用刮倒碾轧成泥状

• 步骤 6：

  

  将压成泥的山药倒在不粘锅里，放上剩下的砂糖跟黄油

• 步骤 7：

  

  小火加热，边加热边将材料炒均匀，山药泥不沾刮刀就可以啦

• 步骤 8：

  

  之后将红豆捞出，放到山药泥中

• 步骤 9：

  

  一起翻拌均匀，然后降温

• 步骤 10：

  

  将凉透的山药泥取出40克，用手搓圆

• 步骤 11：

  

  月饼模具装上花片，之后将山药红豆泥放模具里面

• 步骤 12：

  

  倒扣模具压出花型，配方中的分量正好做了8个，细腻的山药蜜豆糕就做好

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图