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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
1片半吉利丁片(7.5g),放入冰水中泡软备用。
步骤 3:
3个蛋黄➕60g糖,打散。
步骤 4:
加入250g牛奶,搅拌均匀。
步骤 5:
中小火煮沸,离火晾凉到不烫手的温度。
步骤 6:
吉利丁片沥干水分,放入温热液体中,搅拌至融化。
步骤 7:
另取一个容器,将250g淡奶油打到6~7分发,出现浅浅纹路即可。
步骤 8:
将完全晾凉的蛋奶液倒入奶油中
步骤 9:
翻拌均匀
步骤 10:
加入60g奥利奥碎
步骤 11:
翻拌均匀,放入布丁杯中。
步骤 12:
此配方可以做5个250ml布丁杯。
步骤 13:
放入冰箱冷藏2小时。
步骤 14:
食用的时候,放上一片奥利奥装饰。不要提前放饼干,饼干受潮会变软影响口感。没有饼干就不放。
步骤 15:
清甜不腻,非常好吃哦!
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