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步骤 1：
红茶提前用热水泡开，待茶冷后过滤出红茶水和红茶叶备用
步骤 2：
牛腩洗净，切成2cm的大块，冷水下锅，加入姜片、葱结、料酒；大火煮开后撇去浮沫再煮3分钟，捞出后用清水洗净沥干水分备用
步骤 3：
将八角、香叶、桂皮、花椒粒、小茴香、草果、豆蔻、干辣椒装入一次性卤料袋中，收紧口备用
步骤 4：
准备一口砂锅，热锅倒油，下入红茶叶炒香，加入牛腩、姜片、葱段、卤料包，倒入全部红茶水；再加入生抽、蚝油、盐、冰糖搅拌均匀，盖上盖子，大火煮开后转小火慢炖1小时
步骤 5：
开盖加入板栗仁拌匀，再盖上盖子煮15分钟，最后撒上葱花即可
1.如果家里没有那么多香料自制卤料包，可以直接买配制好的卤料包哦
2.不想看火的小伙伴也可以用高压锅焖煮，注意红茶水减半，时长也缩短到约半小时即可，板栗可以跟牛腩一起放入煮，也可待牛腩煮好后再加入，开盖煮15分钟即可
