这菜香爆了！2分钟学道下饭菜，上桌秒光盘~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉馅加葱姜蒜末、盐、糖、料酒、生抽、淀粉、清水，搅拌上劲。

• 步骤 2：

  

  茄子对半切开，切小段，中间切3刀不要切断。

• 步骤 3：

  

  中间填上肉馅，不要太满，和茄子齐平就可以了。

• 步骤 4：

  

  起锅倒油，油温180度6成热下茄盒。

• 步骤 5：

  

  小火炸至表面焦黄，肉馅成熟，捞出控油。

• 步骤 6：

  

  另起一锅，下葱姜蒜、豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 7：

  

  倒入茄盒翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  倒入老抽和淀粉水调成的料汁，煮制汤汁浓稠。

• 步骤 9：

  

  最后撒上葱花即可。

• 步骤 10：

  

  又是一道无敌下饭菜，今天的米饭也要多煮两碗啦~