脆爽小黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把黄瓜切如图的小段

• 步骤 2：

  

  放一个小盆中，加多半勺盐拌均匀，然后静置

• 步骤 3：

  

  静置一个半小时左右，底部已经渗出很多水

• 步骤 4：

  

  沥干水份，放到一个晾架上

• 步骤 5：

  

  晾三到四个小时，黄瓜上已经没有湿湿的感觉

• 步骤 6：

  

  把黄瓜条继续放到盆中，加入切好的蒜片

• 步骤 7：

  

  加辣椒面，也可以加干辣椒段

• 步骤 8：

  

  油烧热，放花椒爆香，然后把热油倒入黄瓜中

• 步骤 9：

  

  加入半勺砂糖

• 步骤 10：

  

  一勺生抽

• 步骤 11：

  

  两勺或三勺醋，可以根据自己口味订

• 步骤 12：

  

  加少量十三香粉末

• 步骤 13：

  

  拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏，放5个小时后就可以吃啦