香草杏仁磅蛋糕

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

香草杏仁磅蛋糕收藏

浏览 79339 收藏 2239 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 发酵黄油 300g
  • 糖粉 240g
  • 鸡蛋 270g
  • 低粉 270g
  • 杏仁粉 60g
  • 泡打粉 3g
  • 香草膏 1小勺

小贴士

1.冬天做蛋液要用温温的,这样才不容易水油分离
2.蛋糕可以冷藏20天,吃前回温一下。
3.如果想做巧克力味道的,就把配方中的一部分低粉等量替换成可可粉,一条磅蛋糕的量我一般放15g可可粉,中间放两层巧克力。我这次做的时候就是黄油加入蛋液打发好了之后,取出1/3做了一条可可味,剩下的就是做的原味磅蛋糕。

王大琍 2018年11月08日发布
冬天快到了,就很喜欢做一点热量比较高的小点心来配热茶,磅蛋糕是我一直很喜欢的一种蛋糕,经常会做一些放在冰箱里,要吃的时候切几块。就是打发黄油的时候比较累,连续打发五分钟的黄油再加上后期的搅拌,手都累得要发抖了。用了长帝Q萌厨师机简直轻松太多了!
热门菜谱