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步骤 1:
准备好食材。
步骤 2:
先来调馅,猪肉馅里加入15克味达美臻品蚝油,有提鲜的作用。
步骤 3:
加一点点的盐后搅拌均匀,入味10分钟。
步骤 4:
韭菜洗净切碎,
步骤 5:
大虾扒出虾仁来,一起放入肉馅中,
步骤 6:
加入少许植物油,搅拌均匀。
步骤 7:
饺子皮上放入肉馅,每一个都加一个虾仁,
步骤 8:
对折捏紧,凉透不要包上,锅贴就包好了,比包饺子简单,
步骤 9:
不粘锅里倒入一点点的植物油,把锅贴放入煎锅中,小火煎一下底部,
步骤 10:
煎出微黄的硬壳来后调小半碗的水淀粉倒入,
步骤 11:
水淀粉加的时候沿着锅边倒入,让均匀的包围锅贴,
步骤 12:
盖上锅盖,中火煎10分钟,我用的这个新思特电陶炉什么锅都可以用,火力多个档位选择,煎炒烹炸都很好用。
步骤 13:
看到水淀粉靠干了,有水晶壳就好了。
步骤 14:
翻过底部来看一下,金黄的锅贴底很脆焦、
步骤 15:
装盘开吃吧,外焦里鲜的韭菜虾仁锅贴真的太好吃了,。
步骤 16:
搭配粥,米糊,豆浆做早餐,午餐都很不错哦!
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