糯香老婆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来做馅儿：水、猪油、白砂糖倒入锅中。大火烧开。

• 步骤 2：

  

  烧开之后转小火，再放入熟糯米粉。翻拌均匀。

• 步骤 3：

  

  把白熟芝麻倒入。继续翻拌均匀。出锅后倒入盘中。放入冰箱冷冻40分钟-1小时。

• 步骤 4：

  

  这时候，来做水油皮和酥油皮。水油皮的配方放一起揉成面团。酥油皮的配方放一起揉成面团。

• 步骤 5：

  

  把揉好的水油皮和酥油皮的面团都分成16个小剂子。（我图片里做的比较多，配方就是16个的配方）

• 步骤 6：

  

  用水油皮包住酥油皮，收口捏紧。

• 步骤 7：

  

  收好口后揉成圆球

• 步骤 8：

  

  拿出一个球擀成椭圆形，然后从一边卷起。

• 步骤 9：

  

  卷成这样的小卷卷。

• 步骤 10：

  

  再把小卷卷竖着擀成长条，再从一边卷起。

• 步骤 11：

  

  卷好后是这样。

• 步骤 12：

  

  把糯米馅儿拿出来，分成16等份。刚才的面擀圆，把糯米馅儿包进去。

• 步骤 13：

  

  按扁，放入烤盘。

• 步骤 14：

  

  把上面刷蛋黄液，撒上熟白芝麻。在用刀子划三刀。静置15分钟。

• 步骤 15：

  

  烤箱预热好，中层200度上下火15分钟。出锅

• 步骤 16：

  

  外酥里糯，甜度适中。一咬掉渣。