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步骤 1:
菠菜摘择净,清洗后,放加盐的沸水锅中煮1-2分钟,拿出后过冷水,这样可以更好保留菠菜的绿色。
步骤 2:
腐竹泡软,放开水锅中烫煮3-4分钟,拿出,过冷水,过冷水后的腐竹比较有嚼劲。
步骤 3:
菠菜挤干水分,切小段,腐竹也切小段,米椒切圈,榨菜切丁,大蒜切碎末。
步骤 4:
所有材料倒入搅拌碗里,
步骤 5:
搅拌均匀,美味又简单的凉拌菠菜就做好了!
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