夏天快到了，凉拌菜是餐桌上必不可少的大菜了。这道凉拌秋葵，十分简单，十分容易，十分好吃。鉴于这道菜的制作过程太过简单，我就多说说关于秋葵的事儿。
我自己曾经在阳台上种过秋葵，从种子开始种起的，秋葵很好打理，因为它是一种锦葵科的植物，开出的花朵非常漂亮，无奈结果的速度赶不上吃的速度啊。
秋葵是一种非常健康的食物，常食秋葵有保护皮肤、助消化健胃、理肠胃、清肝毒以及壮阳健肾，增强人体免疫功能的作用。 秋葵中黏糊糊的液体可不是胶原蛋白，是多糖，营养丰富的秋葵还被称作“绿色人参”。
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脆脆口感的凉拌秋葵收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 秋葵 200克
- 调味酱汁材料(如下)
- 蒜末 2个蒜瓣
- 生抽 1勺
- 醋 适量
- 蚝油 半勺
- 香油 半勺
- 麻油 适量
- 盐 适量
脆脆口感的凉拌秋葵的做法步骤
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步骤 1：
秋葵洗净
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步骤 2：
锅中烧水，放入一点盐，水开后焯一下秋葵，2分钟就OK了
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步骤 3：
准备一盆冰水（或冷水），焯好后取出放入
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步骤 4：
冰一会儿，去掉根部，切成适口的小段
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步骤 5：
食材单：调味酱汁中的材料混合均匀
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步骤 6：
倒入调好的酱汁就OK啦
小贴士
秋葵不要焯久了，焯久了，切的时候就容易散了，如果发现散了，就不要切段了，整颗摆盘倒上调料汁吃。
