蝴蝶结豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  桶内放入清水 低筋面粉 糖 盐 酵母 奶粉 鸡蛋

• 步骤 2：

  

  揉到扩展阶段

• 步骤 3：

  

  揉至扩展阶段后放入软化好的黄油

• 步骤 4：

  

  揉至出手套膜 筋膜非常薄 有许多小气泡就好了

• 步骤 5：

  

  整理光滑 放入容器中盖好保鲜膜发酵

• 步骤 6：

  

  发酵好后是原来体积的2.5倍大 并且用指头按压不回缩

• 步骤 7：

  

  取出发酵好的面团排气，等分成四份 滚圆

• 步骤 8：

  

  豆沙馅取25克滚成圆球， 面团擀开 包入豆沙球 捏紧收口滚圆

• 步骤 9：

  

  再次擀开 拿刀再上面切出蝴蝶结的带子

• 步骤 10：

  

  在对应的下方也切一刀 保留中心点不要切断 左侧和右侧均匀的切两刀

• 步骤 11：

  

  把右面中间三角提起来 上下两个三角 并肩放在一起 再把中间的搭在上面

• 步骤 12：

  

  右侧是同样的方法 最后把蝴蝶结带着放下来

• 步骤 13：

  

  蝴蝶结表面刷上蛋黄液 再发酵10分钟

• 步骤 14：

  

  烤箱预热后 放中层 上下管180度烤20分钟

• 步骤 15：

  

  话说这么可爱的蝴蝶结面包 是不是不忍心吃掉它～