排骨炖菜豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅坐冷水，下排骨煮至水沸，淋入料酒，去除血沫儿，捞出洗净；

• 步骤 2：

  

  另起锅坐冷水，下排骨，姜片及八角，煮至排骨8分熟；

• 步骤 3：

  

  热锅热油，下豆角翻炒；

• 步骤 4：

  

  炒至所有豆角变色变软；

• 步骤 5：

  

  淋入0.5汤勺酱油，将排骨及排骨汤汁倒入锅中，水位与豆角排骨齐平，大火烧开，转小火炖40分钟；

• 步骤 6：

  

  炖至排骨软烂，尝咸淡适量放盐，出锅啦～