莲藕焖麻鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  油入锅，热油后放入姜片爆香。

• 步骤 2：

  

  倒入提前腌制好的鸭子。鸭子先剁块，放少许盐、油、酱油、卤料粉（自制的，里面有我八角、桂皮等等），腌制半小时。

• 步骤 3：

  

  把鸭子炒断生爆香。

• 步骤 4：

  

  加入莲藕翻炒。

• 步骤 5：

  

  倒入沫过鸭子面的水。

• 步骤 6：

  

  大火焖至麻鸭熟烂后，转小火，最后放入红辣椒装饰，大火收汁，起锅前放入葱段调色。

• 步骤 7：

  

  香喷喷的莲藕焖麻鸭就出炉了。

• 步骤 8：

  

  沾满了浓郁的鸭汁，出奇的香。

• 步骤 9：

  

  喜欢吃辣的可以在放入莲藕翻炒时同时放入辣椒。

• 步骤 10：

  

  这道菜最好吃的其实是莲藕。