自制油条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  依次将适量面粉、适量干酵母、适量盐、一枚鸡蛋、温水混合搅拌成絮状，不能太干。再将面絮和成面团，面团不能太硬，要软些，快成团时加入适量食用油，做到面光、盆光、手光这三光，面团制作完成。将面团放到温暖的地方发酵。

• 步骤 2：

  

  发酵大概2小时

• 步骤 3：

  

  发酵完成的模样

• 步骤 4：

  把发好的面团放到案板上摊开，需要的话揉几下，但不要揉太久。同时热油锅。将面团摊成牛舌状，切片，用一只筷子将相邻的两片压一下，扭成麻花状下油锅。（此步骤忘记拍照…此步骤比较简单，主要是前三步）

• 步骤 5：

  

  炸制完成