清淡少油盐 全家都可以吃的蒸菜
不仅鲜掉眉毛，摆盘也好看！
蒸菜不愧是适合中国胃的健康餐，好吃的同时做起来也不费力，调味也非常简单
要想肉末做的鲜嫩不柴我有小妙招！
今天我用的是牛肉也可以用猪肉做都很好吃
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速蒸肉末三鲜收藏
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所需食材
- 姜片 5g
- 葱段 5g
- 水 5g
- 白胡椒 1g
- 香油 1g
- 牛肉末 150g
- 山药 30g
- 玉米淀粉 /番薯淀粉1g
- 盐 1g
- 生抽 1g
- 糖 1g
- 蒸鱼豉油 5g
- 葱花 适量
速蒸肉末三鲜的做法步骤
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步骤 1：
葱段姜丝加5g水浸泡十分钟，葱姜挤出水分捞出，葱姜水备好一会用
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步骤 2：
白胡椒1g，香油1g，玉米淀粉/番薯淀粉1g，盐1g，生抽1g，糖1g搅拌均匀备用
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步骤 3：
山药切末，牛肉末/猪肉末，肉末最好8瘦2肥口感好，加入山药会更好吃，最好不要省略
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步骤 4：
山药肉末倒入调好味道的料汁里面，顺时针搅拌，直到肉末有点黏，这样口感才好
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步骤 5：
把菌菇洗净摆盘，肉末铺上去 中间放上毛豆，水开蒸12分钟左右
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步骤 6：
淋上一勺蒸鱼豉油 撒葱花完成
