醋溜土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材：土豆丝+红萝卜丝+蒜末+猪肉末+葱段+青辣椒。我喜欢把土豆丝切成图样，不喜欢切得太细，这样的口感好一点。

• 步骤 2：

  

  切好的土豆丝和红萝卜丝上锅过一下水，用冷水冲一冲，这样表面的淀粉去一点，一会炒没那么容易糊。

• 步骤 3：

  

  蒜末和猪肉末下锅炒香

• 步骤 4：

  

  倒入准备好的土豆丝和红萝卜丝，加入蚝油，酱油，醋，生抽，盐翻炒，可以适量加点点水炒，这样不会炒黑。

• 步骤 5：

  

  土豆丝炒熟了，加入葱段和青椒，再撒适量的水，翻炒一下就可以出锅了。

• 步骤 6：

  

  装好盘上面撒点葱花就可以开吃了。酸酸辣辣，很开胃呢！