姜汁莲藕羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将莲藕去皮后清洗干净，然后用刀切成稍微小一点的滚刀块 。

• 步骤 2：

  

  准备姜汁 ，大约2小勺的量即可。生姜不用去皮，用刀将其切成小一点的块状，然后装入小碗中，用擀面杖把姜捣碎一些，接着把姜末放入纱布中，将其包好，然后用手挤出姜汁即可。

• 步骤 3：

  

  将切好的莲藕放入料理机中，加入即将没过藕块的纯净水，然后启动料理机，将其打成糊状即可。

• 步骤 4：

  

  将打好的莲藕糊倒入奶锅中，使用小火将其煮沸，喜欢甜一点的话可以适当加一些糖在里面。

• 步骤 5：

  

  待莲藕糊煮沸后，倒入准备好的姜汁，将其搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  待其煮至呈略微粘稠的糊状即可关火。

• 步骤 7：

  

  成品！