简单美味的下饭菜—红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净

• 步骤 2：

  

  切滚刀块

• 步骤 3：

  

  放入碗中加少许盐腌制十分钟

• 步骤 4：

  

  攥干水分

• 步骤 5：

  

  放入一勺淀粉抓匀

• 步骤 6：

  

  蒜放入打蒜器打碎

• 步骤 7：

  

  加入生抽两勺

• 步骤 8：

  

  蚝油一勺

• 步骤 9：

  

  老抽一勺

• 步骤 10：

  

  白糖一勺

• 步骤 11：

  

  水适量，淀粉一勺

• 步骤 12：

  

  锅中倒入少许油烧热

• 步骤 13：

  

  倒入茄子

• 步骤 14：

  

  煸炒

• 步骤 15：

  

  炒至茄子变软倒入料汁

• 步骤 16：

  

  料汁烧至快干加入小米辣

• 步骤 17：

  

  出锅装盘撒上葱花芝麻装饰完成

• 步骤 18：

  

  软烂下饭的红烧茄子完成