肉沫蒜苔拌饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒜苔切小段洗干净备用

• 步骤 2：

  

  准备五花肉切碎，我是直接买的肉沫，现在猪肉的价格买了10块钱的，喜欢吃肉的可以多加一些肉，准备葱姜蒜切段，小米椒3个小尖椒1个切断备用，我不喜欢吃姜，所以姜切的大段。

• 步骤 3：

  

  热锅凉油下几粒花椒，花椒出香味后下葱姜蒜，热油爆香，然后下肉沫，大火炒至变色，加生抽、老抽、料酒、盐、白糖继续翻炒1分钟

• 步骤 4：

  

  然后直接加入蒜苔，大火翻一翻，转中小火继续炒，大概翻炒2次就可以，蒜苔小段也比较容易熟，最后加入辣椒碎翻一翻就可以出锅了。

• 步骤 5：

  

  味道不错哦 我这次放的是黄酒，其实也没太大区别。

• 步骤 6：

  

  最后盛出米饭，在米饭上浇上肉沫蒜苔，味道好极了！非常容易做的一道家常菜，而且非常下饭哈哈哈！学起来！