高颜值的豹纹纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如图准备好材料。提前预热烤箱上下火135度。准好好纸杯烤盘。（其实这是一个6寸的戚风蛋糕配方哦）

• 步骤 2：

  

  把油和牛奶倒入一起。用蛋抽搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  搅拌到如图呈酸奶质地即可

• 步骤 4：

  

  加入过筛的低粉，以z字手法拌到无干粉状态即可。不要过度搅拌

• 步骤 5：

  

  加入蛋黄、用蛋抽从底部往上翻拌的手法，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  

  拌好的蛋黄糊是非常细腻的，有流动性的。

• 步骤 7：

  

  在蛋白里面加入3g米醋，糖一次性倒入蛋白。先开中速打发，让糖完全跟蛋白融合后，再高速打发。

• 步骤 8：

  

  打发到这种拉起浅浅主角的状态。蛋白纹路清晰即可。

• 步骤 9：

  

  取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中、以翻拌的手法拌均匀。

• 步骤 10：

  

  然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中、同样的手法拌均匀。

• 步骤 11：

  

  取出两份少量面糊、分别调出粉色和咖啡色。

• 步骤 12：

  

  调好的粉色面糊和咖啡色面糊装入裱花

• 步骤 13：

  

  把原色面糊挤入纸杯中。

• 步骤 14：

  

  接下来先挤粉色面糊。

• 步骤 15：

  

  接着用咖啡色面糊围着粉色面糊边缘挤。豹纹就挤好了

• 步骤 16：

  

  送入预热好的烤箱中。中下层，130度—135度烤35分钟。

• 步骤 17：

  

  出炉啦。不回缩。完美。