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步骤 1:
虾仁冷冻的话先解冻擦干水分,新鲜虾仁的话直接加入蛋清,淀粉,盐,黑胡椒,料酒,抓匀,腌制半个小时。
步骤 2:
哈密瓜用挖球器或者勺子挖出10个左右的圆球备用。葱姜蒜切丝备用。
步骤 3:
锅内放油烧热,加入姜葱蒜炒香。
步骤 4:
放入腌制好的虾仁炒到虾仁完全变色。
步骤 5:
加入哈密瓜球翻炒一分钟后即可。
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