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哈密瓜炒虾仁收藏
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所需食材
- 虾仁 15只
- 哈密瓜 半个
- 葱 10克
- 姜 3片
- 蒜 2瓣
- 食用油 2勺
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 蛋清 适量
哈密瓜炒虾仁的做法步骤
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步骤 1：
虾仁冷冻的话先解冻擦干水分，新鲜虾仁的话直接加入蛋清，淀粉，盐，黑胡椒，料酒，抓匀，腌制半个小时。
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步骤 2：
哈密瓜用挖球器或者勺子挖出10个左右的圆球备用。葱姜蒜切丝备用。
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步骤 3：
锅内放油烧热，加入姜葱蒜炒香。
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步骤 4：
放入腌制好的虾仁炒到虾仁完全变色。
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步骤 5：
加入哈密瓜球翻炒一分钟后即可。
《花间提壶方大厨》中女主做的一道菜，看的时候就想着试一试。不过说实话，我做了以后并没有觉得这道菜有女主描述的那样，什么虾仁中有着蜜瓜的甜...可能是我不懂欣赏吧？
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