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家庭烤羊排收藏
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时间 1小时以上
所需食材
- 羊排 一块
- 大蒜白 2段
- 姜片 5片
- 料酒 2勺
- 腌料：
- 洋葱 1/3个
- 姜片 5片
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 胡椒粉 1勺
- 孜然粉 2勺
- 花椒水 适量
- 香叶 4片
- 烤料：
- 小土豆 6个
- 洋葱 半个
- 莴笋 1/2根
- 食盐 适量
- 胡椒粉 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 孜然粉 1勺
- 蜂蜜 1勺
- 白芝麻 10克
家庭烤羊排的做法步骤
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步骤 1：
老爸非常喜欢吃羊排，所以网上买了一块羔羊排，到货半边瘦半边肥
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步骤 2：
羊排洗净，顺着肋间隙切开，但是不要切段
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步骤 3：
冷水加料酒，蒜段，姜片，放入羊排焯水
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步骤 4：
大火煮沸，两面各煮了3分钟，煮出浮沫捞出沥水
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步骤 5：
腌料：洋葱、姜片、花椒水、胡椒粉、孜然粉、香叶、食盐、料酒、生抽，放入羊排，用手两面按摩几分钟
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步骤 6：
包上保鲜膜腌制4个小时
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步骤 7：
小土豆切滚刀，撒上孜然粉、辣椒粉、生抽拌匀
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步骤 8：
烤盘上铺一层锡纸，放上土豆、洋葱、莴笋片
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步骤 9：
放上羊排，羊排两面再撒上孜然粉、辣椒粉
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步骤 10：
用锡纸四周包严实，然后再在上面铺一层锡纸
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步骤 11：
烤箱220°预热5分钟，然后放入羊排，上下火220度烤30分钟
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步骤 12：
然后翻面又继续220°烤了20分钟，最后把肥的一面翻回来，刷上一层蜂蜜，盖的锡纸去掉，然后继续200°烤了15分钟
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步骤 13：
烤好出炉，香喷喷烤羊肉就好了
