微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
姜和水放入锅中
步骤 2:
放入黄片糖
步骤 3:
开火煮到糖融化后放到水温不烫手还有余温。
步骤 4:
盘中放入糯米粉
步骤 5:
分次将姜糖水放入糯米粉中揉到无干粉不粘手状态。姜糖水用量根据糯米粉吸水性而定。
步骤 6:
面揉好后倒入雀巢椰浆,继续揉到面粉与面融合,这过程可以闻到椰香味
步骤 7:
揉融合后倒入半碗植物油继续揉
步骤 8:
揉到提起面糊能顺滑流下来。
步骤 9:
蒸盘放一层底油,先将油沿盘边转一圈粘上油,余下的油留在盘中。
步骤 10:
将面糊倒入盘中
步骤 11:
隔沸水大火蒸两小时。蒸的时间根据面糊多少而定。
步骤 12:
蒸好的年糕取出洒上熟芝麻再放上红枣点缀。
步骤 13:
成品
1.由于糯米粉吸水性不同用水量根据实际情况添加
2.这是三份的量,材料用量根据自己所需而定。