肉末豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在锅中倒入花生油，油温烧至7成热后，倒入肉末翻炒至变色，再倒入姜末、葱白和辣椒碎，继续翻炒；

• 步骤 2：

  

  加入1勺酱油和1勺蚝油，翻炒均匀，再倒入2碗清水，大火煮沸后，倒入豆腐块，继续大火炖煮；

• 步骤 3：

  

  炖煮期间，将少许淀粉与清水搅拌成淀粉水，备用；

• 步骤 4：

  

  等到汤汁变少时，将淀粉水淋入锅中；

• 步骤 5：

  

  加入适量的盐和鸡粉，炖煮至汤汁粘稠后，倒入葱花；

• 步骤 6：

  

  翻拌均匀后，出锅装盘即可。