茶叶蛋!鸡蛋,最爱吃的做法

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浏览 58328 收藏 349 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡蛋 15个
  • 茶叶 2包
  • 八角 5-8个
  • 香叶 6片
  • 桂皮 2个
  • 生抽 1勺
  • 老抽 半碗
  • 白糖 半碗
  • 蚝油 2勺
  • 鱼露 2勺
  • 2勺
  • 五香粉 2勺
  • 干辣椒 2个
  • 花椒 30粒

小贴士

1.咸味可根据个人喜好调节,正常比平时咸一点就可以。
2.关于辣椒也是根据个人喜好,2根辣椒其实也不辣。
3.有条件一定放鱼露,香味超出您的想象。
4.最重要一点上面没体现,加几滴柠檬汁

浅墨@倾城🌼🌈 2021年10月02日发布
蛋白质是每天必不可少的一个成分,鸡蛋也变成了很多营养菜谱的首选。小时候的鸡蛋尤其可贵,不管妈妈给做成白煮蛋、荷包蛋、蒸水蛋,那都是我喜欢吃的,相比之下我最喜欢的就是茶叶蛋。后来我家有娃儿,发现孩子并不爱蛋黄。
最终发现茶叶蛋是个例外,孩子都能整颗下肚,煮好的鸡蛋闻起来就咸味十足,大料、茶叶的味道让整个厨房香气弥漫。茶叶蛋经过一个晚上的浸泡,更是由外向内的香,口感十足。
废话不多说,赶紧一起操作起来
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