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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
鸭翅洗净两面打花刀。
步骤 3:
在鸡翅中加入葱段姜丝,1勺料酒,适量盐,抓拌均匀入底味。
步骤 4:
姜一部分切片一部分切丝,葱切葱段。
步骤 5:
藕和土豆洗净去皮,藕切片,土豆切条。
步骤 6:
青线椒和小米辣斜刀切丝。
步骤 7:
青笋和洋葱切滚刀块。
步骤 8:
锅中适量食用油烧热,下入藕片和土豆条,煎熟。
步骤 9:
再下入腌制好的鸭翅,煎至两面金黄。
步骤 10:
煎好的鸭翅盛出,锅中留底油,下入青笋,洋葱,青红椒翻炒断生后盛出。
步骤 11:
不用换锅,加入葱姜,干辣椒花椒和2勺干锅酱炒香。
步骤 12:
放入煎好的鸭翅。
步骤 13:
放入藕片和土豆翻炒均匀。
步骤 14:
再加入青笋、洋葱和辣椒。
步骤 15:
翻炒均匀。
步骤 16:
撒适量白芝麻提香出锅。
步骤 17:
麻辣鲜香的干锅鸭翅,真的太费饭!
配菜可以根据个人喜好添加。
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