手工菠菜面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜入锅焯水。

• 步骤 2：

  

  捞起来沥干水150g放入主锅，10秒速度10研磨。

• 步骤 3：

  

  研磨成后的状态。

• 步骤 4：

  

  加入一个鸡蛋，面粉，30秒，速度3/6，搅拌。

• 步骤 5：

  

  30秒这步很关键，通过这步判断面团水分是否合适。

• 步骤 6：

  

  2分钟揉面。

• 步骤 7：

  

  拿出来揉圆。

• 步骤 8：

  

  裹上面粉擀薄。

• 步骤 9：

  

  尽量擀成长方形，折三折，切成条状。

• 步骤 10：

  

  撒上手粉，两端拉起稍稍拉长。

• 步骤 11：

  

  成了。

• 步骤 12：

  

  煮面条一定要宽水煮面，意思就是宽口锅高水位。

• 步骤 13：

  

  等面条煮至浮起就可以捞出来了。

• 步骤 14：

  

  看，碧绿碧绿的面条，看着是不是很开胃咧。

• 步骤 15：

  

  今早本来做了卤，不够分，没留着拍照。只好随便拌点剁椒，没想味道也是绝配呢！