香酥月饼๑ 新手超详步骤攻略的做法步骤

• 步骤 1：

  

  【油皮步骤】将制作油皮的所有原料混合。

• 步骤 2：

  

  【油皮步骤】将面团揉光盖上保鲜膜，醒30分钟。

• 步骤 3：

  

  【油皮】将醒好的油面皮揉光滑备用

• 步骤 4：

  

  【油酥】醒好的油酥分成均等的4等分，分别去3g果粉上色。

• 步骤 5：

  

  揉成4份不同颜色的油酥。

• 步骤 6：

  

  步骤：

• 步骤 7：

  

  取一份油皮儿，在手心里压成圆片。包住一份油酥。

• 步骤 8：

  

  用虎口处将油皮慢慢向上推，包住油酥，再捏住封口。

• 步骤 9：

  

  封口底部朝下，压扁

• 步骤 10：

  

  用擀面杖擀出一个长条状。

• 步骤 11：

  

  再从一个方向卷起来，

• 步骤 12：

  

  卷好一个放入烤盘，必须盖上保鲜膜（松弛15分钟）

• 步骤 13：

  

  15分钟后••••••••

• 步骤 14：

  

  按住两头，捏扁

• 步骤 15：

  

  压扁整理好，又是一个小圆片

• 步骤 16：

  

  压扁后再次擀成长片

• 步骤 17：

  

  同志们注意了：

• 步骤 18：

  

  酥皮松弛好后取一份中间对切〜

• 步骤 19：

  

  从中间压扁〜〜

• 步骤 20：

  

  包入馅料，4g一个搓圆〜〜

• 步骤 21：

  

  虎口处慢慢收紧封口。

• 步骤 22：

  

  PS:纹路清晰的包再外面哟

• 步骤 23：

  

  小经验

• 步骤 24：

  

  烤箱预热10分钟，上下火180度25分钟