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步骤 1:
大蒜整头对半切开,柠檬对半切开,洋葱一头对半切开,黄油室温软化。再将两瓣大蒜磨茸备用
步骤 2:
在软化后的的黄油中加入一茶匙盐,一茶匙黑胡椒,一支百里香的叶子和蒜茸,搅拌均匀备用
步骤 3:
鸡洗净里外并擦干水分,内腔中撒入适量盐和黑胡椒
步骤 4:
依次放入切半的蒜
步骤 5:
洋葱
步骤 6:
一根百里香和迷迭香
步骤 7:
最后用柠檬把所有食材压紧
步骤 8:
用绳子把腿捆好,防止食材跑出来
步骤 9:
取2/3混合好的黄油
步骤 10:
从鸡脖子两侧塞入鸡胸皮下,并用手均匀在表皮上推开,使黄油在皮下均匀分布
步骤 11:
将剩下混拌好的黄油均匀抹在鸡身上
步骤 12:
选择自己喜欢的蔬菜,水份含量少的比较好,洗干净,该去皮的去皮
步骤 13:
将另一个洋葱切厚片,放在烤盘上
步骤 14:
土豆和胡萝卜滚刀块大块
步骤 15:
放入一茶匙盐,一茶匙黑胡椒和一汤匙橄榄油搅拌
步骤 16:
铺在烤盘里,上面放上处理好的整鸡,鸡胸朝上。送入烤箱中层220度先烤20-25分钟
步骤 17:
再处理易熟的蔬菜。同样切大块
步骤 18:
放入盐,黑胡椒和橄榄油和综合干香料混拌均匀。在鸡烤了25分钟后再放入烤盘,再继续烤15-20分钟即可
步骤 19:
烤好之后取出鸡和蔬菜,汁也要留着。放入锅中收浓后当作蘸料。
蔬菜可以根据自己喜欢的选择,根茎类以及水分含量少的为佳香料也可以根据自己喜欢的选择,不一定要买整枝新鲜的,干的综合香料也可以
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