藕丝炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  里脊肉切丝加1勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒、1勺淀粉和少许胡椒粉抓匀备用

• 步骤 3：

  

  辣椒切丝，葱姜蒜备好

• 步骤 4：

  

  竖切成片

• 步骤 5：

  

  横切丝，切好放清水中浸泡

• 步骤 6：

  

  锅烧开水，加1勺白醋，放藕丝焯水不超过10秒，捞出过凉水沥干

• 步骤 7：

  

  锅内入油葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒变色盛出

• 步骤 8：

  

  锅内倒少许油，放入辣椒翻炒片刻

• 步骤 9：

  

  倒入藕丝、肉丝，翻炒均匀，加少许糖，适量的盐调味即可出锅