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步骤 1:
先做面包部分:除黄油以外的吐司食材揉匀出厚膜,加黄油再摔揉至薄膜,室温发酵至两倍大。分成两团揉长条放到土司模具里二次发酵至1.5倍大。
步骤 2:
蛋糕部分就和“戚风蛋糕”的做法一致,蛋白蛋黄分开,蛋黄加糖油奶面粉混合,蛋白滴点醋或柠檬汁再分三次加砂糖打发至小弯钩状态。蛋白蛋黄液混合后倒入已经二发好的吐司模具内,八分满即可。180℃先烤十分钟,中途用小刀划开一个裂缝,再烤30分钟,OK啦!
步骤 3:
左边是买的,右边是自己做的,
步骤 4:
买的有些硬了,更喜欢自己做的质感
步骤 5:
第一次做,蛋糕体有点回缩,但味道杠杠滴!
这是两个450吐司盒的量,要做一个材料减半就行啦
火腿芝士吐司卷
无油酸奶吐司
牛奶吐司
黄油蜂蜜吐司简餐
高水量白吐司
贝果开放三明治
葡萄干土司
牛奶吐司布丁,营养快速的早餐
草莓奶酪年轮蛋糕
醇香丝滑巧克力吐司、入口即化的口感
柠檬香红豆吐司
再来一次浓香的蛋黄吐司
油浸大蒜
夏日蒸三鲜,清透好吃鲜美,而且很省事
豆乳挞
鱿鱼干贝瘦肉粥
凤梨酥—凤梨界的爱马仕,外酥里软,酸甜拉丝!
凉拌牛肉
素鲜面
自制酒酿