又到了吃肥美小河蟹的时候。因为家里人觉得吃螃蟹太麻烦，所以抛弃了清蒸，选择了爆炒。
爆炒吃起来很痛快，几乎不用剥壳！螃蟹腿也因为又脆又香都会被吃掉，基本没浪费！
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1、蟹活着时候用酒泡，会去除腥味和杀菌。一定要把蟹刷干净！
2、切蟹一定要下手快狠准，不然蟹黄会流出来，蟹肉蟹壳也容易掉。只要你够快，肉黄壳就都会整整齐齐！
3、家里人不能吃辣，我妈糖尿病不能吃糖。不然放点辣椒和糖，味道会更好！
