【梅干菜锅盔】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  【面饼】： 1. 所有材料放在一起揉成团 2. 面团醒5分钟，再次揉光滑 3. 醒20分钟

• 步骤 2：

  

  4. 再另准备20克干粉揉进面团里

• 步骤 3：

  

  5. 讲面团分成7个剂子、每个60克左右

• 步骤 4：

  

  6. 盘子里刷油，油养面

• 步骤 5：

  

  7. 把面团放好，上面再刷一层油，保鲜膜封好

• 步骤 6：

  

  【馅料】： 1. 梅干菜清洗，浸泡半小时以上，拧干水分，切碎 2. 所有馅料拌匀即可

• 步骤 7：

  

  【包制】： 1. 取一个面剂 2. 打一个窝，放入馅料，按压紧实 3. 收口，快收好时再放一点馅料，底部捏紧

• 步骤 8：

  

  这是全部包好后的样子

• 步骤 9：

  

  【整形】： 取一个剂子，擀长擀圆即可（形状随意） 两面一起擀，有点露馅没有关系，煎起来更香

• 步骤 10：

  

  煎一下就可以啦～