妈妈牌酱卤猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  汤色比较深。放入八角和用纱布包好的炸过的花椒粒

• 步骤 2：

  

  猪蹄冷水下锅，中火烧开

• 步骤 3：

  

  放入猪蹄和黄豆大火烧开，（有山楂也可以放两个山楂，更容易炖烂）再中小火?继续炖，时常打开锅盖翻动一下，一个小时后放盐，再继续炖一个小时，总共需要两小时。出锅前10分钟放入枸杞。

• 步骤 4：

  

  出锅啦，这颜值也太令人垂涎欲滴了！

• 步骤 5：

  

  撇浮沫

• 步骤 6：

  

  这个猪蹄热着吃软糯浓香，凉着吃弹牙有嚼劲，反正怎么吃都好吃。黄豆也特别入味软烂，如果不喜欢吃面面口感的黄豆粒，可以晚一点再放黄豆

• 步骤 7：

  

  不再出现浮沫后，关火，把猪蹄捞出来，晾凉一点后用镊子拔干净猪毛，再用菜刀刮一刮猪蹄表面的油，然后再用煮猪蹄的汤把猪蹄洗干净。处理干净的猪蹄才不会有异味。猪蹄表面如果变干，可以适当在汤子泡一下

• 步骤 8：

  

  经血达泡脚包：成分：老姜、红花、艾草、当归、丹参、川芎、牛膝、独活、陈皮、花椒、苦参、萆薢、钩藤、青蒿、地黄、黄芪、白芍、益母草、王不留、蛇床子、路路通、鸡血藤、广藿香、透骨草 月经前后每天泡脚，调理经期不调、痛经、量少等问题哦！！！

• 步骤 9：

  

  处理干净的猪蹄用菜刀劈开分成两半。用菜刀试探着找骨头缝比较好劈。

• 步骤 10：

  

  黄豆提前泡发。黄豆也有去腥的作用

• 步骤 11：

  

  准备好所有香料。这些香料都有去腥的作用

• 步骤 12：

  

  花椒放小漏勺里小火?炸香之后取出

• 步骤 13：

  

  除了枸杞和八角，把所有的香料放到油里炒香

• 步骤 14：

  

  炒香后捞出

• 步骤 15：

  

  油里放冰糖

• 步骤 16：

  

  炒到有很多咖啡色的细泡后再把除了花椒、八角和枸杞之外的香料放回锅里，放生抽、老抽、料酒，陈醋和黑椒酱，再放热水

• 步骤 17：

  

  汤色比较深。放入八角和用纱布包好的炸过的花椒粒

• 步骤 18：

  

  放入猪蹄和黄豆大火烧开，（有山楂也可以放两个山楂，更容易炖烂）再中小火?继续炖，时常打开锅盖翻动一下，一个小时后放盐，再继续炖一个小时，总共需要两小时。出锅前10分钟放入枸杞。

• 步骤 19：

  

  出锅啦，这颜值也太令人垂涎欲滴了！

• 步骤 20：

  

  这个猪蹄热着吃软糯浓香，凉着吃弹牙有嚼劲，反正怎么吃都好吃。黄豆也特别入味软烂，如果不喜欢吃面面口感的黄豆粒，可以晚一点再放黄豆

• 步骤 21：

  

  经血达泡脚包：成分：老姜、红花、艾草、当归、丹参、川芎、牛膝、独活、陈皮、花椒、苦参、萆薢、钩藤、青蒿、地黄、黄芪、白芍、益母草、王不留、蛇床子、路路通、鸡血藤、广藿香、透骨草 月经前后每天泡脚，调理经期不调、痛经、量少等问题哦！！！