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鹌鹑蛋烧肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 130克
- 鹌鹑蛋 15个
- 姜 5片
- 蒜 6瓣
- 八角 2个
- 花椒 28粒
- 香叶 2片
- 料酒 1勺
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 2克
鹌鹑蛋烧肉的做法步骤
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步骤 1：
鹌鹑蛋煮熟。
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步骤 2：
鹌鹑蛋剥壳，猪瘦肉切大丁。
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步骤 3：
准备配料，大蒜、姜片、八角、花椒、香叶、干辣椒。
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步骤 4：
热锅热油下姜片、花椒爆香。
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步骤 5：
下猪瘦肉，加1勺料酒翻炒。
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步骤 6：
猪瘦肉翻炒至变色。
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步骤 7：
加入鹌鹑蛋翻炒。
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步骤 8：
翻炒至翻炒至焦黄色，加入2勺生抽，1勺老抽翻炒。
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步骤 9：
加入大蒜、八角、香叶翻炒。
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步骤 10：
加入1碗热水煮开，盖上锅盖小火焖煮15分钟，煮至没有汤汁，即可出锅。
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步骤 11：
开吃。
