舒芙蕾松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所有配料准备好…

• 步骤 2：

  

  蛋清，蛋黄分离……

• 步骤 3：

  

  蛋黄加入玉米油…

• 步骤 4：

  

  放入一勺白糖，加入100毫升的纯牛奶…

• 步骤 5：

  

  放入面粉…

• 步骤 6：

  

  开始搅拌成不易脱落的面糊糊…

• 步骤 7：

  

  蛋清加入一勺白糖…

• 步骤 8：

  

  用打蛋器朝一个方向打出鱼眼泡…

• 步骤 9：

  

  再第二次再入一勺白糖继续打发…

• 步骤 10：

  

  打至泡泡变小，呈白色，继续加入白糖（第三次加入）…

• 步骤 11：

  

  打到奶白色的蛋白出来，筷子立着不倒就行了…

• 步骤 12：

  

  把蛋白分三次加入蛋黄中……

• 步骤 13：

  

  用拌菜的手法……切记用力搅拌，以免消泡……

• 步骤 14：

  

  电饼铛刷了一层薄油，用勺子一勺一勺舀下去

• 步骤 15：

  

  慢慢的煎，在翻面继续煎，两面的颜色可以不用一样…只要煎熟了就可以了…

• 步骤 16：

  

  出锅摆盘，撒上黄豆糖粉（自制的糖粉）…放上葡萄干，核桃干，点缀下…

• 步骤 17：

  

  是不是还挺好看的啊…

• 步骤 18：

  

  准备来开吃啦…一上桌，又是秒光盘的……